Appellations d'Origine Protégée (AOP)
Les AOP garantissent qu'un produit est fabriqué, transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée, selon un savoir-faire reconnu.
95 terroirs référencésAbondance
Zone de montagne des Aravis et Chablais
Abricots rouges du Roussillon
Arboriculture fruitière littorale
Agneau de prés-salés de la baie de Somme
Élevage ovin de littoral (Estran)
Agneau de prés-salés du Mont-Saint-Michel
Élevage ovin de littoral (Herbus)
Banon
Fromage de chèvre plié en feuilles
Beaufort
Hautes vallées (Beaufortain, Maurienne)
Beurre Charentes-Poitou
Zone herbagère Ouest
Beurre d'Isigny
Bessin et Cotentin
Beurre de Bresse
Zone de la Bresse
Bleu d'Auvergne
Terres volcaniques de moyenne montagne
Bleu de Gex
Haut-Jura et élevage laitier d'altitude
Bleu des Causses
Calcaire et grottes naturelles
Bleu du Vercors-Sassenage
Massif du Vercors
Bœuf de Charolles
Élevage de race Charolaise (Berceau)
Brie de Meaux
Lait cru et grandes cultures
Brie de Melun
Lait cru et zone herbagère
Brocciu
Lait de brebis et chèvre (Sérum)
Brousse du Rove
Lait de chèvre de race Rove (Garrigue)
Camembert de Normandie
Zone herbagère du bocage
Cantal / Fourme de Cantal
Zone de moyenne montagne volcanique
Chabichou du Poitou
Zone calcaire (Chèvre)
Chaource
Lait de vache (Champagne humide)
Charolais
Zone d'élevage Charolais
Châtaigne d'Ardèche
Culture en terrasses (Pentes)
Chevrotin
Massifs préalpins (Chèvre)
Cidre de Cornouaille
Cidre pur jus de terroir
Cidre Pays d'Auge
Cidre de terroir normand (AOP)
Coco de Paimpol
Haricot demi-sec de littoral
Comté
Massif du Jura (Montagne laitière)
Coppa de Corse
Salaison traditionnelle de montagne
Crème d'Isigny
Zone herbagère littorale
Crème de Bresse
Crème de haute qualité (Bresse)
Crottin de Chavignol
Coteaux du Sancerrois
Époisses
Fromage à pâte lavée
Figue de Solliès
Cœur de la production française (Sud)
Fin Gras du Mézenc
Bovins engraissés au foin de montagne
Foin de Crau
Seul aliment pour bétail en AOP (Luxe)
Fourme d'Ambert
Monts du Forez et du Livradois
Fourme de Montbrison
Massif du Forez
Huile d'olive d'Aix-en-Provence
Oléiculture de Provence centrale
Huile d'olive de Corse
Récolte à pleine maturité
Huile d'olive de Haute-Provence
Huiles ardentes de montagne
Huile d'olive de la Vallée des Baux-de-Provence
Production d'élite (Massif des Alpilles)
Huile d'olive de Languedoc
Oléiculture régionale
Huile d'olive de Nice
Petites olives Cailletier
Huile d'olive de Nîmes
Oléiculture de garrigue
Huile d'olive de Provence
Oléiculture de bassin
Huile essentielle de lavande de Haute-Provence
Lavandula angustifolia (Altitude > 800m)
Jambon noir de Bigorre
Salaison d'exception (Sud-Ouest)
Laguiole
Plateau de l'Aubrac
Langres
Plateau de Langres
Lentille verte du Puy
Terroir volcanique du Velay
Livarot
Cœur du Pays d'Auge
Lonzu de Corse
Charcuterie de porc insulaire
Mâconnais
Zones de coteaux (Chèvre)
Maroilles
Thiérache (Bocage et herbages)
Miel de Corse
Miels de maquis et de châtaigneraie
Miel de sapin des Vosges
Miellat de sapin pectiné (Montagne)
Mont d'Or / Vacherin du Haut-Doubs
Haut-Doubs (Altitude > 700m)
Morbier
Massif jurassien (Ligne de cendre)
Munster / Munster-Géromé
Massif des Vosges
Muscat du Ventoux Raisin
Raisin de table de prestige
Neufchâtel
Pays de Bray (Boutonnière herbagère)
Noix de Grenoble
Filière nucicole de vallée
Noix du Périgord
Filière nucicole du Sud-Ouest
Oignon de Roscoff
Oignon rosé de littoral (Iode)
Oignon doux des Cévennes
Culture en terrasses (Bancels)
Olive de Nice
Variété Cailletier (AOP)
Olive de Nîmes
Variété Picholine (AOP)
Olives cassées de la Vallée des Baux-de-Provence
Préparation traditionnelle
Olives noires de la Vallée des Baux-de-Provence
Variété Grossane
Olives noires de Nyons
Variété Tanche (1ère AOC oléicole)
Ossau-Iraty
Béarn et Pays Basque
Pélardon
Zone des Cévennes (Chèvre)
Picodon
Zone méditerranéenne (Chèvre)
Piment d'Espelette
Culture emblématique du Pays Basque
Poiré Domfront
Fermentation de poires de poiriers centenaires
Pomme de terre de l'île de Ré
Pomme de terre primeur de littoral
Pomme de terre de Noirmoutier
Primeur de sables littoraux
Pomme du Limousin
Seule pomme en AOP (Altitude)
Pont-l'Évêque
Pays d'Auge et zones humides littoral
Porc noir de Bigorre
Élevage de porc gascon en liberté
Pouligny-Saint-Pierre
Zone de la Brenne (Chèvre)
Prisutu de Corse Prisutu
Jambon sec de race Nustrale
Reblochon
Zone de montagne (Aravis)
Rocamadour
Causses du Quercy (Chèvre)
Roquefort
Grottes de Combalou (Brebis)
Saint-Nectaire
Massif du Sancy / Cézallier
Sainte-Maure de Touraine
Zone de la Touraine (Chèvre)
Salers
Zone herbagère de montagne (Été)
Selles-sur-Cher
Vallée du Cher
Taureau de Camargue
Élevage extensif en zones humides
Tome des Bauges
Massif des Bauges
Valençay
Berry (Chèvre)
Volaille de Bresse
Seule volaille en AOC/AOP (Prestige)
